Du har 0 varer for totalt 0,00 kroner
i handlevogna

Sjømat fra fjæra

Sjømat fra fjæra Forfatter(e): Stein Mortensen/ Fredrik Hall/ Arne Duinker
ISBN nummer: 978 82 92496 13 8
Pris: kr 348,00
Språk: Bokmål
Format: Innbundet, 25x28 cm
Sider: 167
Utgitt: 2004
Nivå: Voksen
Emner: Kyst, strandsonen, sjømat, fisk, strandplanter, tang, skalldyr, spiselige strandplanter, oppskrifter, kokebok

Sjømat fra fjæra

Havforsker og marinbiolog, Stein Mortensen,
tar oss med til fjæra og viser oss hva vi finner der og hvordan det kan lages delikatesser av funnene. Vakkert illustrert med akvareller malt av forfatteren.

Som forsker og biolog tar Stein Mortensen leseren med på en spennende reise i fjæra og gir nyttige råd om råvarene og hvordan vi fangster dem.
Forsker Anne Duinker
fra Nasjonalt Institutt for Ernærings- og Sjømatforskning formidler hvorfor vi bør bruke nettopp ingrediensene.
Sjømatelsker fremfor noen, kokken Fredrik Hald, har laget enkle og gode oppskrifter på alle artene.
Boken er illustrert med lekre og detaljert akvareller utført av forfatteren selv.
Uten tvil står Stein Mortensen frem som et multitalent. Med sin faglige tyngde og sin kunstneriske tilnærming evner han å gi leseren både innsikt og innlevelse i temaet.
 
Publiseringsløsning fra IDLmedia AS